Miel de bosque

Image

Procede de exudaciones que producen los robles por las coyunturas de tallos y ramas, no procede de las flores, es savia que le sobra y es muy rica en fructosa y la toman las abejas, se mantiene líquida pero densa más tiempo, hace una cristalización muy lenta.

El sabor es como a malta a madera a hojas secas o pasas y es menos dulce que las demás clases de miel porque es 10 veces más rica en sales minerales (fósforo, calcio, hierro, magnesio), estas sales minerales también son las causantes de su color negro , cuanto mas negra mas rica en sales minerales.

0.5 Kg6.50 €
1 Kg9.50 €
Color:

Color:

Ámbar, ámbar oscuro.

Aroma:

Aroma:

Floral, con un claro componente malteado, intenso y medianamente persistente.

Gusto:

Gusto:

Dulce, con claras notas saladas. En el retronasal aumenta la intensidad y persistencia del malteado.

Propiedades:

Propiedades:

Alto contenido en sales minerales, es ideal contra afecciones pulmonares tales como asma, enfermedad pulmonar obstructiva crónica, gripe, neumonia y bronquitis.